ความลับของ "ไข่ดำ"
เปลือกไข่ไก่ : เต็มไปด้วยรูพรุน (Porous) ขนาดเล็กจำนวนมากที่ก่อตัวเป็นอุโมงค์ระหว่างผลึก อุโมงค์เหล่านี้ช่วยในการแลกเปลี่ยนก๊าซระหว่างด้านในของไข่และภายนอก
เปลือกไข่ไก่ เมื่อถูกเคลือบด้วยถ่านไม้ไผ่ บันตัน แล้วนั้น แร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีในถ่านไม้ไผ่ บันตัน จะถูกกระตุ้นด้วยคลื่น Negative ions และ Far infrared ที่ปล่อยออกมาจากตัวถ่านไม้ไผ่ แร่ธาตุต่าง ๆจึงซึมผ่านรูพรุนขนาดเล็กของเปลือกไข่ชั้นนอก ผ่านเยื่อชั้นใน เข้าไปซึมซับในไข่ขาวและไข่แดง จึงส่งผลให้ "ไข่ดำ" มีรสชาติและมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน ต่างจากไข่ต้มธรรมดาทั่วๆไป
ไข่ดำเฒ่าเผาถ่าน หนึ่งเดียวในประเทศไทย
ใช้เป็นอาหารเสริม รับประทานเพื่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ใช้สารปรุงรส ไม่ใช้สารแต่งสี ไม่ใช้สารกันบูด
เฒ่าเผาถ่าน
20 กันยายน 2562
