เกลือไผ่

เกลือไผ่ " บันตัน " Bamboo Salt ( ฺฺBUNTON )       " เกลือไผ่ " คือสิ่งที่มีคุณค่ามากที่สุดและมีประโยชน์มากสำหรับผู้รักสุขภาพ      " เกลือไผ่ " ถูกนำมาใช้เป็นอาหารและเป็นยาพื้นบ้านมาตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศเกาหลี      ขณะนี้มีผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพที่มีส่วนผสมของเกลือไม้ไผ่ได้รับการยอมรับ อย่างมากแม้ในหมู่ชาวญี่ปุ่น  มีผู้สนใจและรู้เเรื่องเกลือไม้ไผ่มากขึ้น      กรรมวิธีการผลิต " เกลือไผ่ "  มีขั้นตอนที่สลับซับซ้อนมาก  เป็นภูมิปัญญาอันเก่าแก่ของประเทศเกาหลี  ที่สืบทอดและตกทอดมาจนถึงปัจจุบัน      ผู้ผลิตเกลือไม้ไผ่ในประเทศเกาหลีใต้  ใช้เกลือธรรมชาติจากทะเลตะวันตก  ซึ่งเป็นเกลือที่ไม่มีสารพิษเช่น สารหนู ตะกั่ว สังกะสี โลหะหนัก ตกค้าง      การผลิต " เกลือไผ่ " บรรจุ เกลือในกระบอกไม้ไผ่และเผาด้วยความร้อนสูง  ประมาณ  800 องศาเซลเซียส  เกลือจะละลายเป็นก้อนเดียวกันมีลักษณะเป็นสีขาว  การเผาในขั้นตอนนี้ ทำอย่างน้อย 3 ถึง 9 ครั้ง  โดยมีดินสีเหลืองเป็นส่วนหนึ่งในกระบวนการผลิต       ขั้นตอนสุดท้ายจะเผาด้วยอุณหภูมิสูงมากกว่า 1200 ถึง 2000  องศาเซลเซียส  ทำให้เกลือถูกผสมด้วยสารสกัดที่มีประโยชน์จากไม้ไผ่อย่างเต็มที่และมากมาย  สารพิษต่าง ๆ จะถูกกำจัดจนหมดสิ้น      " เกลือไผ่ " จึงเป็นเกลือที่สะอาด มีลักษณะเป็นเกลือสีชมพูและสีขาวนวล         กรรมวิธีการทำ  " เกลือไผ่ " ของเกาหลีแตกต่างจากการทำ  " เกลือสะตุ " ของไทยที่คนรุ่น ปู่ ย่า ตา ยาย ของไทยเราเคยทำกันมาแต่โบราณ                " เกลือไผ่ "  จึงเป็นเกลือที่สะอาดปราศจากสารพิษตกค้าง มีลักษณะเป็นเกลือสีชมพูและสีขาวนวล ในประเทศเกาหลี และประเทศญี่ปุ่น ราคาแพงมาก             " เกลือไผ่ "  เป็นภูมิปัญญาเก่าแก่ของประเทศเกาหลี          คนสมัยรุ่น ปู่ ย่า ตา ยาย ของไทยเรา ทำให้เกลือสุกสะอาดด้วยวิธีการ " สะตุ " คือ การนำเกลือมาคั่วให้สุก ละเอียดเป็นผง ใช้วิธีการสังเกตุว่าสุกดีหรือยัง มีกลินหอม นำไปปรุงอาหารคาวหวาน คลุกกับข้าวรัปทาน ผสมยา ทำยาสีฟัน  ตัวอย่างผลิตภัณฑ์เกลือไผ่  Bamboo Salt (Powder-100g Small) ราคา : $36.50  ***************** ที่มา : http://healingplaza.com/index.php?main_page=product_info&cPath=147_161&products_id=349 ลุงยักษ์ เฒ่าเผาถ่านพิทักษ์โลก